天草はタコが有名で、水産物を売る道の駅でも生ダコを売っていたし、タコの塩辛もいくつか種類があった。
メーカーは橋本うに商会。その名の通りウニを中心とした海産物を取り扱っている企業。
創業75年伝統の技にて、風土豊かな天草でよりすぐった素材と、安心できる原材料をふんだんに使い、旬の香りを贅沢に、より美味しい商品を心掛けています。
橋本うに商会のサイトで通販も行っているので是非。
さて、お味の方は、、イカの塩辛と違って肝が入ってないから、匂いも含め癖がない。また柔らかくトロトロで口触りも良いから量もいける。また、豆板醤のピリ辛も良いアクセント。ご飯でも酒でも合う塩辛だった。
塩辛スペック
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