テレビ千鳥の人気コーナー《これで熱燗飲んだら旨いんじゃ！！》で、見事1位に選ばれた納言みゆきさんの塩辛バターキャベツを作ってみました。
塩辛じゃがバターで、塩辛とバターの相性は間違いないのは、周知の通りだが、キャベツはどうだろうか。カンタンだし、いざ作ってみよう。レッツゴー！
- 材料
- キャベツ…1/4個
- 料理酒…大さじ3
- イカの塩辛…50g
- バター…10g×2(レンジ用&追いバター用)
- 塩胡椒…適量
1. 函館竹田のなまらうめぇ！いか塩辛を使用
2. 酒入れてキャベツのみをラップして蒸す 600W5分
3. 塩辛とバター入れて、ラップしてもうちょい蒸す 600W3分
4. 塩胡椒と追いバターして完成
バターと塩辛の相性良し。野菜だから優しく、イカ大根のような香りもする。塩辛感が薄まってるから、塩辛苦手でもいけるかも。イカの旨味抜群に出てます。
シャリ金とホッピーのハイボールで合わせたけど、白ワインにも合いそう。何よりもカンタンだし皆さんも是非お試しを～。
Twitterでも多数の投稿発見しました。千鳥の大悟さん曰く『メシは見た目が汚いほど美味い』。そんな事ないと思いますが、このレシピについては当てはまるかも！笑
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