日本海の塩辛は初めてじゃなかろうか。新潟は糸魚川市（いといがわし）発の塩辛。
汁なし塩辛麺
短い麺の束。ほぼ同じ長さで統一され、まるでイカそうめん。また汁がなく、イカの麺が綺麗にまとまってる。
味は濃厚でちょいしょっぱい。←低塩だけど、甘くはないって意味も込めて。濃厚なものって甘いのが多いから珍しく感じた。
原料のホップも気になる。ホップはビールの主原料のはずだけど、香りとかその辺のためなのかなー。
オリジナリティがあり期待をはるかに超えた美味しさでした。
塩辛スペック
夕凪 ゆうなぎ 低塩いかの塩辛（拓洋水産工業）
