サーモン塩辛(三幸)

三幸のサーモン塩辛との出会いは、3年前ぐらいに、とある日本酒スタンドでのこと。まずサーモンの塩辛なんて存在するの?思ったし、癖になる絶妙な味に一気に虜になった。

一時期、サーモンのルイベ漬けにハマった事があるけど、近いと言えば近い。ルイベ漬けは、生鮭といくらをしょうゆなどに一緒に漬け込んだ料理。

一方で、サーモン塩辛は、ルイベ漬けのように醤油の味はしないが、サーモンとイクラのとろみや甘みを感じられる部分では似てる。サーモンのハラスのみを使用しているようで旨味脂で濃厚。また塩麹が特徴的で更に甘みや濃さが増している。

今ではGACKTさんが「しゃべくり007」で紹介した事から一気に有名になったみたい?3、4年前はビニール詰めだけで、瓶詰めも流通してなかったように思うけど。。


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しゃべくり007や嵐にしやがれなどテレビで絶賛!【クール宅急便】新潟 三幸 高級珍味 サーモン塩辛200gM-34塩麹とサーモンといくらの絶妙なハーモニークール便のため通常便と同梱できません

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【2個セット】三幸 高級珍味 サーモン塩辛(ロング瓶) 200g

自分だけの隠れ極上塩辛と勝手に思ってたものが有名になるのは、複雑な気持ちだけど、本当に美味しいものが全国区で売れるのは嬉しいです。

皆さんもそういうのありません?応援してた地元のアイドルが、一気にメジャーレコードと契約して手の届かないところに行く感じ笑。

東京都内で買えるとこでは、表参道の新潟のアンテナショップと、築地の新潟中央水産市場などなど。ネットでも買えるので全国の皆さんチェックして欲しい。

塩辛スペック