木樽仕込いか塩辛（小田島水産食品）

東京は有楽町の交通会館にある北海道のアンテナショップで購入。

「木樽仕込」のタイトルから、これは一味違うんじゃないか！？と、思い購入。

いか塩辛・松前漬け/産地直送北海道お取り寄せグルメ　函館小田島水産食品

函館のいか塩辛・松前漬けといえば

創業大正３年、木樽仕込みの小田島水産食品

函館の老舗メーカーが作る塩辛、いざ！

見た目がまず白に近いピンク。匂いは強めでライトユーザー向けではない感じ。

口に入れた瞬間、酸っぱいけど、その後に塩気が広がる。はちみつが入っているようだが甘みはほとんど感じない。ただ濃厚で深みがある。

木樽にする事で何の違いが出るか！？日本酒の樽酒は木の香りをつけるけど、イカ自体の匂いで分かりづらいし。。酸っぱさとか口あたりまろやかなとこが、木樽の影響かな、と感じた。

総合的にコアユーザー向け。

塩辛スペック