きのこと塩辛のガーリックホットサラダ

アンチョビの代わりに、いか塩辛を使ってみました！

材料

いかの塩辛

オリーブオイル

にんにく

しめじ

舞茸

水菜

ピンクペッパー

ブラックペッパー

オリーブオイルに、にんにくで香りつける

いか塩辛を投入

きのこ投入

水菜の上に盛り付け

ピンクペッパーとブラックペッパーでアクセントつけて完成

いか塩辛が、赤ワインにも合う洋風ディッシュに変身。塩辛は調味料としても抜群の働きをするんだなー。是非お試しあれ。