熊本の塩辛専門店Atta Attaで、今回はニンニク味も購入。
徳蔵特製塩辛にすりおろしにんにくを調合。旨味の引き上がり方が違います。
まずは、そのまま食べました。
にんにくの辛味が効いていて、にんにく大好な私には天国の味。イカの塩辛に含まれるタウリンと、にんにくパワーでエナジー全開。もちろん匂いきついので食べる日は選ぶべし。
さて、Atta Attaの塩辛と言えば、やっぱり色々な組み合わせを試してみたくなりますが、今回のにんにく味では色々作ってみました。
激ウマ！塩辛にんにくペペロンチーノ
辛うま！塩辛にんにくキムチ
ワインに合う！塩辛にんにくマッシュルーム
アンチョビのように魚介の旨味を出しながらも、存在感を発揮するイカの塩辛。にんにく味は色んな料理に使えるので、皆さんもお試しあれ。
塩辛スペック
