キノコたっぷりイカ塩辛のアヒージョ

イカ塩辛にぴったりな食べ方を見つけました!

赤ワインに合う一品お試しあれ。

材料

イカ塩辛

キノコ類(マッシュルーム、エリンギ、しいたけ、など)

オリーブオイル

ニンニク

鷹の爪(あれば)

エビ(あれば)


多めのオリーブオイルに、ニンニク、鷹の爪を火にかける。そしてキノコたっぷり投入(今回はマッシュルームとエリンギ)


イカ塩辛をのせて、もうちょっとグツグツして完成(写真はAtta Attaのバジル塩辛


パンを添えて。濃厚な塩辛のコクが絶妙。

今までの塩辛は忘れてください。オシャレな料理に変身。


エビがある時は、エビを入れると豪華に〜!