イカに合う酒がある！と、の事で、イカにはいつも大変お世話になっているKINGも、これはチェックしないと！と、通販で購入。
東京大学の「フィールドスタディ型政策協働プログラム」に取り組む学生と連携し、日本有数のイカ水揚げ量を誇る能登町小木（おぎ）地区の地域資源である「小木イカ」を活用したプロジェクトの一環として、イカの味わいに合う酒を造りました。
とても素敵なプロジェクト。イカへの熱意に心打たれるし、大好きなイカが地域活性化につながる、という話はとても嬉しい。
さて、まずは近所のスーパーで買った北海道産のいか刺身と合わせてみる。
いか本来の甘みに合わせてるのようで、甘口で口当たりも良い。
大根といかの煮物も。これまたバッチリ。イカって美味しいなー。
イカ純米、最後は塩辛と。塩辛の味にもよるとは思うけど、甘口の塩辛には、ちょっと甘過ぎるかなー。刺身が一番合う気がした。
イカ純米、いろんなイカとの相性が試せて楽しかった。このプロジェクトで、イカ好きがもっと増えて欲しい。
