ずーっと気になって食べたかったレシピを遂にやってみた！
記事によると、伊集院光のラジオで桃屋の塩辛を使ったレシピを募集して対戦する回があったらしく、「これは、やってみたい！」と1年以上思っていたやつ。
桃屋の塩辛を知らない人は過去記事をチェック。常温で売ってる、とにかくしょっぱい、保存食マナーを再現した塩辛。
はい、早速作ってみよう。
【材料：４人分】
米 ２合
水 ３００ｍｌ
鶏もも肉 １枚（３００ｇ）
にんにく（みじん切り） 小さじ２
桃屋 いかの塩辛 ４０ｇ
トマト １個（１５０ｇ）
バター １０ｇ
レモン（くし形） ６切れ
さやいんげん（ゆでる） ４本
ハーブ（イタリアンパセリ等） 適量※我が家は米や水半分で。家にあったパプリカも入れてみた
米を洗いザルにあげ、分量の水を入れ、ニンニクと桃屋の塩辛を混ぜ合わせる。そして鶏肉を置いて炊飯ポチッ。
炊きあがったら、トマトを入れて10分蒸す。バターとさやいんげんを混ぜ合わせ、レモンを添えて完成。
炊いてる時から良い匂いがしてたけど、米にイカの旨味が染みて美味しい。カンタンに凝った料理ができて、おもてなしにもピッタリ。
まるでアンチョビ。調味料としての塩辛の使い方の極み。
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