塩辛KING
カレー味といか塩辛の相性はAtta Attaの塩辛でお墨付き。
また、カレーに塩辛入れると、コクが出るとの話も割と有名だけど、食べたことがなかった。
今回奥様がシーフードカレーを作るとの事で、いざチャレンジ。
材料
ご家庭のカレー
海老などのシーフード
いか塩辛
ご家庭のシーフードカレーの仕上げ前に塩辛投入。
アボカドを添えて出来上がり。
確かに海鮮の旨味がグッと増して美味しい。（一方で肉系のカレーには合わない気がする。）
塩辛の調味料としての可能性を再確認できました！
いか塩辛入りシーフードカレー
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