リュウジさんがバズレシピでイカの塩辛を使った「飲兵衛サラダ」を公開。
旨味たっぷりの塩辛は炒めて特製のドレッシングにするとバリバリ野菜食べられる驚きのおつまみサラダになるのです
「飲兵衛サラダ」
レタス半玉はちぎり、トマト一個はスライスしマヨネーズ大2を盛り、塩辛35gを少量の油で焼きサラダに乗せ七味をふる
僕はこの一皿全部一人で食えます、大好き pic.twitter.com/ZSBUcXSo1Z
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) September 28, 2019
早速作ってみました！
いかの塩辛って火を通すと、臭みがなくな
り、グッと旨味が凝縮されます。
いかのコク＋マヨネーズのコク＝コク2倍。酸味もありーので、とにかく、このいかゴロソースが最高に美味い。白ワインに合わせてサラダをペロリと完食。
このいかゴロソース。アンチョビ感覚で、パンとかバーニャカウダでイケるよなー、と、今あるもので、今後はクラッカーの上に乗せて食べた。最高に美味い。
イカの塩辛って外国人、見た目や匂いから敬遠しがちらしいけど、このいかゴロソースなら世界狙えるやろ！って思いました。皆さまも是非お試しあれい。
