いか塩辛入りシーフードカレー

カレー味といか塩辛の相性はAtta Attaの塩辛でお墨付き。

また、カレーに塩辛入れると、コクが出るとの話も割と有名だけど、食べたことがなかった。

今回奥様がシーフードカレーを作るとの事で、いざチャレンジ。

材料

ご家庭のカレー

海老などのシーフード

いか塩辛


ご家庭のシーフードカレーの仕上げ前に塩辛投入。


アボカドを添えて出来上がり。

確かに海鮮の旨味がグッと増して美味しい。(一方で肉系のカレーには合わない気がする。)

塩辛の調味料としての可能性を再確認できました!