塩辛クリームチーズレモンマーマレード風味

飛鳥フーズで塩辛を買ったら、「カンタン塩辛レシピ!」という小冊子が付いてきた。

飛鳥フーズと同じ新潟の料理研究家、中島有香さんによるレシピが載っている。こういうの嬉しいし、楽しくなる!

さて、今回はその中でもカンタンそうで興味深かった「塩辛クリームチーズレモンマーマレード風味」を作ってみた。

材料

塩辛

クリームチーズ

レモンスライス

砂糖

クラッカー

レモンスライスに砂糖まぶしてレンチン1分。

冷めたらクリームチーズと塩辛と合わせ出来上がり。カンタン!

レモンと塩辛…合う!

いかワタの旨味って大好きだけど、やっぱりちょっとクセがあったり、胃に入れた時に重かったりする。それをレモンが爽やかな風を吹かせ、さっぱりさせることで、塩辛の新たな魅力を引き出す。

ワインに合うし、ホームパーティーにおすすめ。時間をかけずに作れるハイセンスな一品。是非、皆さんもお試しあれ。