テレビ千鳥納言みゆきさんの塩辛バターキャベツ

テレビ千鳥の人気コーナー《これで熱燗飲んだら旨いんじゃ!!》で、見事1位に選ばれた納言みゆきさんの塩辛バターキャベツを作ってみた。

塩辛じゃがバターで、塩辛とバターの相性は間違いないのは、周知の通りだが、キャベツはどうだろうか。カンタンだし、いざ作ってみよう。レッツゴー!

  • 材料
  • キャベツ…1/4個
  • 料理酒…大さじ3
  • イカの塩辛…50g
  • バター…10g×2(レンジ用&追いバター用)
  • 塩胡椒…適量

1. 函館竹田のなまらうめぇ!いか塩辛を使用


2. 酒入れてキャベツのみをラップして蒸す 600W5分


3. 塩辛とバター入れて、ラップしてもうちょい蒸す 600W3分


4. 塩胡椒と追いバターして完成


バターと塩辛の相性良し。野菜だから優しく、イカ大根のような香りもする。塩辛感が薄まってるから、塩辛苦手でもいけるかも。イカの旨味抜群に出てます。

シャリ金とホッピーのハイボールで合わせたが、白ワインにも合いそう。何よりもカンタンだし皆さんも是非お試しを~。