ずーっと作りたかった塩辛メニューがある。
家に、にんにくの芽があることが中々なくて断念していたけど、この週末作ろうと準備した。
材料
いかの塩辛
にんにくの芽
にんにく
白ご飯
卵
ネギ
黒胡椒
醤油
さあ、早速作ってみよう。
待望のにんにくの芽
ご飯は最初に卵と和えておく
油でにんにくとにんにくの芽を炒める（ちょっと焦げてしまった、、）
【注意点】焦げないように弱火で
ここで塩辛投入
卵ご飯を投入
中火から強火で炒める 最後は鍋肌に醤油
【注意点】あまりご飯を触るとベチャベチャになるので焼けた部分を裏返して行くイメージ。写真のように鍋振るのは最後に醤油入れてから
ネギ、黒胡椒をまぶして完成
にんにくの芽が少し焦げた、、次回は気をつけよう。。
味の方はタウリンが豊富ないかの塩辛と、にんにくでスタミナ抜群。元気がみなぎるパワーチャーハン。美味しく頂きました。
※2023年1月追記
今回はニンニクの芽を焦がさずに出来た〜！ほんとに美味しい〜。
