東京・池袋にある宮城県のアンテナショップで「いか塩辛本造り」を購入しましたが、これは久しぶりにとってもプッシュしたい逸品です。横田屋本店が手がけるこの塩辛は、イカの身の皮をそのまま使い、さらに肝をふんだんに加えることで、深みのあるコクが感じられます。


味付けは絶妙で、どこか鰹節の風味も手伝っているのか、イカの旨味と調和し、食べる前から思わず口の中にじわっと期待が広がります。ほんのり甘さもあり、濃厚さとあっさり感のバランスがちょうどよく、ついご飯を何杯もおかわりしたくなってしまいます。
ネットでも購入できるので、ぜひ一度試してみてください。ご飯のお供はもちろん、お酒のつまみとしても最高の一品で、間違いなく満足できる味わいです。
塩辛スペック
