生しらす塩辛（山安）

三井アウトレットパーク 横浜ベイサイドの帰りに食料品買えるスーパーを探していたら、とっても楽しそうなマーケット「南部市場」を発見。

食の専門街である横浜南部市場と、食料品充実のモールBRANCHが併設されている。魚から肉まで何でも揃うが、小田原の老舗魚屋「山安」もあって無事に塩辛をゲット。

しらすの塩辛と言えば、メディアでも多数取り上げられている駿河屋嘉兵衛のものが有名で食べたいと思っていたが、偶然にも山安のそれと出会った。

さて実食。ヌルネチ濃厚で甘い。米粒と思ったら米麹入ってる。これが甘さを引き出すのだろう。目とか骨？の繊維感も好き。←これ嫌いな人も多いみたいだけど！

いわしの稚魚（しらす）は、エビ、カニその他の海洋生物が混ざる漁法で捕獲しています。製造時の除去を徹底しておりますが、万が一混入がある場合は、取り除いてお召し上がり下さい。

↑のように書いてあり除去するの大変なんだろうな、と。。子供の時、釜茹でしらすに小さなタコやエビとか入っててテンション上がった事を思い出すと、ちょっとしたエビとかむしろ嬉しいです！、と、思った。

ちびちび日曜日に酒で流しこむのがオススメ。

塩辛スペック