小田原の老舗魚屋「山安」の塩辛。
肝しっかりでゆるめの汁仕立て。天日塩使用のちょい甘。大きめ部位も沢山入っていて、イカはまろやかな舌触り。
天日塩と味醂で、文字通り“手塩にかけて作り上げた”本仕込み塩辛。皮つきの身と下足入りで歯ごたえがたまらない美味しさです。
塩辛スペック
手造りいか塩辛（山安）
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小田原の老舗魚屋「山安」の塩辛。
肝しっかりでゆるめの汁仕立て。天日塩使用のちょい甘。大きめ部位も沢山入っていて、イカはまろやかな舌触り。
天日塩と味醂で、文字通り“手塩にかけて作り上げた”本仕込み塩辛。皮つきの身と下足入りで歯ごたえがたまらない美味しさです。
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