東伊豆の旅路で購入。
直売店での瓶入り珍味で売り上げNo1です。新鮮ないかを天日で干し、十分に水分を取って、塩で1ヶ月寝かせたいかわたと混ぜ合わせてあります。
https://www.izuchu.jp/smartphone/detail.html?id=006000000002
味は中濃ちょい甘。ジューシーかつ、ほのかな酸味。小さめ部位の密集で味がよく絡んでいるからご飯にぴったり。
酒のあてにする場合、酢をちょっとたらして七味をしても美味しいかった。
通販サイトもあるので気になる方は是非、伊豆の味をお試しあれ。
塩辛スペック
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