松印いか塩辛復刻版（布目）

社長の塩辛で有名な名門布目の塩辛。静岡の洒落たスーパーKO MARTで購入（伊豆のアオキスーパーでも見たかな）

ビニール袋式！容器に移さないといけないから食べづらい。ただ、昔の塩辛は全てビニール袋に入ってたのかな～、と思いを馳せる。しかも名門布目の復刻版という事で楽しみ過ぎた。

昔懐かしの味を「復刻版」としてよみがえらせた一品です。ご好評をいただいていた味付けはそのままに、「いか耳」を使用して程よい食感と旨味をバランスよく味わえるようにしております。程よい塩分と癖になる味わいは、ご飯のお供にピッタリとなっております。

https://nunome.hakodate.jp/lineup/default.htm

紹介文から「いか耳」ってどこ？と調べるとエンペラと呼ばれる三角頭の部分。

エンペラは硬くて食べない人も多いって聞くけど、麺みたいに細く切られていてしっかり調理されていて食べやすい。

ゴロゴロの大きな部位が入る塩辛も好きだけど、この手の麺スタイルも好き。

味は布目らしくワタがしっかり入っており中濃で甘い。ご飯にぴったりな逸品で個人的には社長の塩辛よりも好き！またスーパーで見つけたら是非購入したい。

塩辛スペック