いか塩辛(酒悦)

人形町を散策していたら発見。海の幸、山の幸の食品を扱う老舗「酒悦」。漬物がいっぱい並んでて楽しい。一番人気は福神漬けのようで、山積みに置いてある。そんな中、隅の方にありました、函館産 いかの塩辛!

酒悦 創業1675年(延宝3年)上野池之端

「酒が悦ぶほどうまいもの」の意として「酒悦」の屋号を賜りました。以来、三百年四十余年にわたり、伝統の味を守り続けています。

名前の由来の通り、塩辛までしっかり置いてあって嬉しい限りです。

きれいに切れ揃えられたイカに、繊細さを感じる一品。

さて、お味は。

まあまあ濃厚で甘い。酒はもちろんあうけど、ご飯に乗せてもバッチリなやつ。

塩辛のスタンダード的な味わいでした。

塩辛スペック