いか塩辛本造り(小田原籠清かごせい)

神奈川県の海老名サービスエリアにある、小田原かまぼこの老舗、籠清(かごせい)で購入。

後から調べたらこの籠清、創業が1814年で200年以上続く老舗中の老舗のようだ。

さて早速食べてみた。
かつお系か?だしの味が強め。中濃濃いめでドロドロで甘味もしょっぱ味も少しづつ。肝感が強くもあるが、酒の風味により、バランスが取れている。白ご飯に合う塩辛でおいしく完食。

塩辛スペック

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