唐辛子を発酵させて作る香辛調味料「かんずり」は、3年間発酵させたとても手を掛けた調味料。「かんずり」の上品な辛さと、木樽仕込みのいか塩辛の旨さが何とも言えない美味しさを醸し出します。
「かんずり｣というから新潟か？と、思いきや北海道の塩辛。
辛味と酸味の美味しい塩辛。
はちみつも入ってるが、甘いってよりもしょっぱい印象。ちょいゆるで、糀のデカいのがごろごろ入ってる。酒のアテに最高。
ところで、瓶には、「発酵学者 小泉武夫博士監修｣の記載が。誰？と、思い調べてみると、スゴい有名なお方！TVにも出てれば、書籍も出してれば、メディアもやってる。間違いない塩辛。また買おう。
塩辛スペック
小田島水産食品 かんずり入り 塩辛 120g×2本 北海道 函館 おつまみ 酒の肴 冷凍
楽天
お歳暮 かんずり入 いか 塩辛 北海道 120g×2本 木樽仕込み 函館 塩から 珍味 つまみ おつまみ 酒の肴 冷凍 産地直送 北海道 小田島水産食品 送料無料
