東京の有楽町の新潟県のアンテナショップで購入。通販でも売っているようですが、今は完売中でした。
塩だけで作った贅沢な味わいの「いかの塩辛」。
https://maeta.shopselect.net/items/16667931
日本海産の新鮮ないかを使用し、丁寧に手作りした逸品で
塩辛好きな方にはたまらない一品です。
魚の加工に携わりながら”生臭い物”が苦手な私でもこの「塩辛」は生臭みを感じず
に食べる事ができます。
早速いただきましょう。
新鮮さがそうさせるのか！？イカがツルツルでまるで刺身のよう。ゆるい汁気で、肝和えと言う感じ。この塩辛もしょっぱい系。日本海の塩辛は九州と同じで甘くない塩辛が多い。塩のみの無添加で伝統的な製法に近い逸品です。
塩辛スペック
