塩辛、干しちゃった（布目）

関東近郊のスーパーで買える塩辛もだいたい食べ尽くし、ネットで塩辛をチェックし始めた今日この頃。

今回は楽天で見つけたショップ「函館・北の直行便」で、塩辛まとめ買い。お土産袋もついてきて丁寧な感じでした。

函館・北の直行便

本来保存食の塩辛を、更に乾燥保存させる、棺桶にも持っていけそうなスーパー保存食！？

見た目はこなごなのミックスナッツ。
食感は柔らかい鮭とば。味は串刺しイカの駄菓子を思い出す。溶けたあとに、割としっかりといかごろ塩辛特有の旨味がありました。塩辛ジャーキーと、いう言葉が似合う逸品。メーカー布目の楽しみながらチャレンジングしてる姿勢が感じられて面白いし流行って欲しい。

とにかく旨味凝縮だから、もっと乾燥させて粉にすることで、調味料としてもいけそう。それであれば海外進出も出来るかも。是非、お試しあれ。

塩辛スペック