二子玉川高島屋の地下にある、はせがわ酒店で阿藻珍味の鯛わたの塩辛を購入しました。
広島県に位置するこの阿藻珍味（あもちんみ）。通販では尾道ラーメンが主流のようですが、鯛わたの塩辛についても詳しく記載されています。
この「鯛わた塩辛」は、阿藻珍味が独自に開発し、永年にわたり製造している全国で当社だけの商品です。
更なるコクと旨みを求めて「藻塩」を使用
値段もはりますが、素材や製法のこだわりや手間がそうさせるのでしょう。日本酒のアテとしてちびちび食べるのが合います。また、ご飯に乗せてお茶漬けにしたら「鯛茶漬け」みたいに味わえるのかも。
塩辛ライトユーザーには見た目や匂いがちょっと抵抗あるのかな。高いですし、普段使いには向いてないと思いますが、通販では木箱に入ってくるようで、日本酒上級者のお友達への贈り物として喜ばれるはずです。
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塩辛スペック
はせがわは角打ちスタイルで飲めるスペースもあるので今度はバーカンで日本酒と塩辛しばきたいと思います。
