かつお熟成塩辛」は、鹿児島県枕崎の名産、かつおの内臓を塩で熟成させた珍味。枕崎は日本有数のかつおの水揚げ地として知られ、その土地ならではの風味が詰まった一品です。
この塩辛は、しっかりとした塩味が特徴で、非常に濃厚なかつおの風味を楽しめます。しかし、その塩気は鯖の塩辛（松田十郎商店）より少し控えめながらも、確かに「しょっぱい」と感じさせる一品です。味の濃さは、一般的な塩辛と比較してやや強めですが、決して重すぎることはなく、ほどよいバランスを保っています。
また、西伊豆田子丸のかつおの塩辛と比べると、こちらの方がややあっさりとした印象であり、同じ枕崎の富士一水産のかつおの塩辛と比べると少し塩気が強い印象です。そのため、お酒のお供としてはもちろん、ご飯のお供としても、程よい塩気が食欲を引き立てます。
酒の肴やご飯のお供としても楽しめる「かつお熟成塩辛」。ぜひ一度、そのバランスの取れた風味を体験してみてください！
塩辛スペック
