ぴりっ子仕込塩辛（拓洋水産工業）

東京有楽町の交通会館内、新潟県のショップで購入。面白い形の瓶も特徴的です。

「ぴりっ子」とは、辛い？と言う意味のネーミングか？と思いきや半分正解。

「ぴりっ子」とは、唐辛子に米麴、酒粕、柚子をくわえて熟成させた辛味調味料で、上越の特産品でした。それをいか塩辛に合わせたのがこの商品。

さあ、実食。結構辛くて良い！そしてニンニク入ってないから、さっぱり辛い。ごまやゆずの香りで塩辛特有の癖もありません。

部位が細くご飯への絡みも良い。ぴりっ子単体で食べた事はありませんが、とても良い相性だと感じました。甘い塩辛が苦手な人にぴったり。とにかく美味しくておすすめです。

あとで調べてみると、拓洋水産工業の塩辛は、夕凪（ゆうなぎ）と言う塩辛も過去に食べていました。あの塩辛もあっさりしょっぱい系で美味しかった。拓洋水産工業間違いなしです。

【通販】上越妙高のお土産処 で遠方からも買えます。

塩辛スペック