静岡焼津の名門まるかまの塩辛。
市販のいかの塩辛は、大体がするめいか。いかの王様と言われるあおりいかを使った塩辛王様の塩辛は、以前紹介した事があるが、やりいかは今回が初めて。
やりいかとするめいかの違いは良記事があった
やりいかは冬の塩辛らしいけど、これ期間限定なのかな。ちなみに、塩辛の聖地、東京上野のスーパー吉池で購入。
ワタの匂いより海の匂い。牡蠣に近い香りが心地よい。柔らかで貝ひもみたいな部位もあった。酒に合う。
甘さ控え目、ちょいしょっぱい。価格もリーズナブルだし、もう一度食べたい塩辛。
塩辛スペック
