東京・池袋のデパートで北海道物産展が開催されていたので、そこで見つけた「つぶ塩辛」を試してみました。たらこで有名なカネト水産ですが、このつぶ貝の塩辛も期待を裏切らない美味しさでした。
まず食感が印象的で、噛むと「シャキシャキ、シコシコ」と音が出るくらいの歯ごたえがあります。真つぶ貝の新鮮さが伝わってきて、つい次の一口をすぐに運んでしまう感じです。
味わいは、強すぎず控えめな塩加減で、しょっぱすぎず甘さもない、絶妙なバランス。ほんのり塩気が効いているものの、あっさりとしているので、ずっと食べ続けられます。唐辛子がピリッとアクセントになっているのもいい感じで、最後まで飽きずに楽しめます。
晩酌のお供にはもちろん、ご飯にのせても美味しいし、あっさりしているのでいくらでも食べられてしまう、そんな魅力があります。北海道の海の幸をそのまま閉じ込めたような、贅沢な一品です。
塩辛スペック
